山梨醇

1. 基础原理

山梨糖醇为葡萄糖氢化产物，化学式C₆H₁₄O₆，白色结晶粉末，甜度约为蔗糖60%。溶于水与甘油，吸湿性强，用于食品保湿与医药辅料。

2. 产品特点

热值低，不易引发龋齿，食品级纯度≥99%。高温下稳定，与金属离子络合能力弱。

3. 应用范围

无糖食品甜味剂、牙膏保湿剂、药物片剂填充剂。化妆品润肤成分，工业防冻液添加剂。

4. 储存条件

密封存于25℃以下，湿度≤65%。结块可低温干燥粉碎，避免阳光直射。

5. 注意事项

过量摄入可能致腹泻，食品添加需符合限量标准。