焦磷酸钠

1. 基础原理

焦磷酸钠是缩聚磷酸盐，化学式Na₄P₂O₇，由磷酸二氢钠高温脱水制得。白色粉末，易溶于水，溶液呈碱性。其分子结构含P-O-P键，可与金属离子螯合，用于分散、乳化及水质软化。

2. 产品特点

水溶液稳定性高，螯合钙镁离子能力强，抑制水垢生成。具缓冲与分散功能，食品级产品用作品质改良剂，工业级用于清洗与电镀。吸湿性低但长期暴露会缓慢水解。

3. 应用范围

食品工业乳化稳定剂，洗涤剂助剂，电镀液分散剂。水处理阻垢剂，陶瓷釉料添加剂，纺织印染pH调节剂。

4. 储存条件

密封存放于干燥处，避免与酸性物质接触。溶液现配现用，固体结块可研磨后使用，运输防包装破损。

5. 注意事项

食品级需符合GB标准，操作时防粉尘扩散。废水含磷需处理防富营养化，避免与铝制品长期接触。